Zuidkoppelmaalstenen opleggen is molenaarstaal voor het verwijderen en ernaast leggen van de bovenste molensteen. Soms is dit nodig om te onderzoeken waarom productie terugloopt, het meel snel warm wordt en je soms vreemde geluiden hoort. De oorzaak kan zijn dat de groeven van de molenstenen (loper en ligger) slijtage vertonen. Ze moeten dan opnieuw ingehakt worden, in molenaarstaal: billen. Er is dus werk aan de winkel!

Billen

Billen is een hele klus. De steen wordt eerst geïnspecteerd en vervolgens zetten ze een machinale aanzet. Daarna is het vooral veel handwerk waarbij het gezegde ‘vele handen maken licht werk’ zeker van toepassing is. Na de eindcontrole en de puntjes op de ‘i’ kan de maalsteen weer op zijn plek gelegd worden en weer veel uren aan het malen gaan!